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鮭魚、鯖魚等深海魚類對人體健康助益頗大,主要就是因為營養成分中Omega-3的好處有很多,主要功能就是幫助活化大腦、保護心臟健康。而瑞典一項最新的大型研究更發現,每周吃至少1份鯖魚,就可以讓罹患類風濕關節炎的機率減少一半左右。

研究找來了3萬2千名瑞典女性做測試,歷經十年的研究中,規定受試者每周至少要吃一份魚類,另外一組則是每周至少吃1份「油性魚類」,例如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鱒魚等,研究結果發現每周至少吃1份魚類的組別,在類風濕關節炎的機率降低了約3成;而食用油性魚類加上其他魚類的組別,更是降低了近乎一半的機率。

類風濕性關節炎是許多中老年人會遇到的健康困擾,典型疼痛感覺就是關節會有紅腫、熱痛、僵硬等症狀,特別是在早晨起床時。美國風濕病學會定義的類風濕性關節炎症狀包括:晨僵超過1小時、3個或以上關節發炎、掌指、手腕和近端指間關節炎、類風濕因子陽性等,符合4項以上情況,便能判斷為類風濕關節炎。

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除了喝牛奶、吃鈣片補鈣,吃青菜也能對抗骨質疏鬆,但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」,分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜,營養師認為,一般來說骨鬆病患補充鈣質,會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜,而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的,但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。

鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示,針對骨質疏鬆病人補鈣,會先建議攝取奶類,份量大約是1天480到500c.c.,如果是年長者,則以低脂牛奶補充較好,蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜,1天建議最少食用300克,網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選,以下破解蔬菜謠言。

1.筊白筍的黑色小點點,可延緩骨質老化?

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「關節卡卡」嗎?在中醫上來說,腎氣不足容易導致關節無力、僵硬,初期多以補腎氣、消炎、去瘀活血的內服中藥治療,但中醫師提醒,這裡的「補腎氣」並非壯陽,千萬不要吃錯食物,一般來說醫師會開龜鹿二仙膠、健步丸等方,中後期患者自我保健,則可喝海帶豆芽排骨湯。

關節炎治療前期,不建議食補。

萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示,關節疼痛多以內服中藥加上針灸治療,建議病患初期治療時遵照醫師處方,不要自行服用偏方、食補,或是詢問醫師後再食用,但到治療中後期時,便可補充含膠質、鈣質的食品,以下由醫師推薦海帶豆芽排骨湯。

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【華人健康網 記者張世傑/台北報導】 2013年7月17日

吃堅果可預防心血管疾病,但國人堅果攝取量卻嚴重不足,調查發現,國內30歲以下的民眾,每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5,營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則,也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物,減少攝取動物性脂肪,及高膽固醇食物,才能遠離心血管疾病的威脅。

台安醫院營養師劉怡里指出,心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手,根據衛生署的統計,過去10年間,國內青壯族群族群,死於心血管疾病比例,從4.7%遞增為7.2%,增加幅度達5成之多;而年輕上班族吃的多、動的少,外食及飲食西化,都讓心臟血管負擔加重,容易造成血管阻塞,引發各種心臟血管疾病。

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【華人健康網 實習記者應瑋譽/台北報導】 2013年7月15日

退休後的老人,喜歡在閒暇時泡杯茶來喝。喝茶對身體有許多好處,研究指出,茶含有茶多酚,可以保健心血管、抗氧化、可清除自由基,甚至能抑制腫瘤發生與生長。但是,對於老人來說,並不是在任何時間都適合喝茶,喝茶的時間要特別注意,以免適得其反。

1.時機一/早上起床後 適合喝淡茶

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【華人健康網 記者羅詩樺/編譯】 2013年7月16日

夏天就是要喝冷飲才涼爽消暑,但你知道清涼的星冰樂冰沙,含糖量竟然與一杯700c.c.的珍珠奶茶同樣多嗎?別以為加了冰塊一起打,熱量就會比較低,英國《周日鏡報》日前報導指出,1杯大杯的星冰樂飲料,就含有20匙、相當於76.2公克的糖,遠超過1日建議量45克。而1杯星冰樂600多大卡的熱量也逼近1杯700c.c.珍珠奶茶(約710大卡)。

星冰樂、奶昔、冰沙這類加入冰塊、冰淇淋、果糖的飲料在夏日總是大受歡迎,但是經調查顯示,市面上許多這類冰沙飲料事實上含糖量都已超出成人一日建議攝取量標準。另外,冰沙上頭加入一堆鮮奶油、裡面再額外加入布丁、珍珠或是其他口感系列食物,更是讓熱量再飆高,例如一杯草莓奶昔星冰樂(Strawberries and Cream Frappuccino)就有76.2克的糖、熱量平均也都在450大卡以上,有的甚至高達600多大卡。

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【華人健康網 實習記者應瑋譽/台北報導】 2013年7月16日 

人老了,身體也會漸漸退化造成行動不便,常常會跌倒、受傷,做起事來老是感到力不從心。日本的一項研究發現,經常喝綠茶的老年人,靈活性和獨立性較沒喝綠茶的老人好,喝綠茶也能降低他們脆弱性和退化風險。此項研究刊登在《美國臨床營養學雜誌》中。

這個研究由日本東北大學醫學院苫田安武博士以及他的研究團隊完成,他們針對1.4萬名年齡65歲以上的老年人來做試驗。發現喝綠茶較多的老年人,在3年內發生「功能性殘疾」的機率較小。而功能性殘疾是指無法完成日常活動,如購物、做家事、自行打理都會有困難。

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