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蔬菜水果一定要洗過再吃，相信大家都知道，至於清洗的方法到底對還不對，恐怕不是每個人都有把握。有些人會在清水裡加鹽，有些人會用洗米水，有些人會用浸泡，又有些人會快洗，但到底有哪些方法可以有效去除殘留的農藥？又有哪些清潔方法，根本就是錯誤的呢？
有效去除農藥？先建立正確觀念
想要知道如何清除農藥，就要先了解農藥的種類與屬性。一般噴灑在作物表面的農藥，稱為接觸性農藥，這種大部分會被陽光分解，或是被雨水給沖掉。另一種會經由植物氣孔、根部而吸收到整株作物的系統性農藥，這類的農藥大多可溶於水。所以，換句話說，只要清洗的方法正確並且夠徹底，大部分殘留的農藥也就能順利去除。
【洗對了嗎？3大錯誤洗法快改正】

人體骨骼由皮質骨和海綿骨組合而成，且不斷代謝重組，如果舊骨質代謝過多或過快，新骨質又來不及製造，兩者便會失去平衡，使其間孔隙不斷增多、變大，形成代謝性骨骼障礙—骨質疏鬆症。
骨質疏鬆症發生時所產生的症狀 
更年期婦女，停經後因為雌激素急速減少，而加速骨質流失，直到停經後5年以上，其骨質流失才趨緩，由此估計，在55至75歲期間，婦女會流失總骨量的20％。當骨質疏鬆症發生時，病患常常不會出現明顯的症狀，只有腰痠背痛，因此常被忽略，直到真的發生骨折，或在累積一些傷害後，才會引起明顯的症狀。

「立冬補冬，補嘴空」，補冬是既有傳統，但是，營養師提醒，不論是火鍋，或是進補必備的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等「補冬3寶」，都有屬於高油脂、高普林、高鹽分的食物。若在食材、配料、沾醬挑選上未留意，不僅容易因攝取過多熱量造成發胖，更可能誘使三高問題發生。
三高患者避免補過頭　注意熱量、油脂、膽固醇的攝取
台北市立聯合醫陽明院區黃萾芬營養師表示，冬日在享受各式進補藥膳之餘，要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取，才不會使身材變形，變成一顆行動肉球。特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的患者，更必須注意飲食的控制，以免進補過度，補身不成反使症狀更加惡化。

冬天氣溫溜滑梯，身邊親友陸續掛病號，該如何提升抵抗力，預防感冒和冬季病染上身？進補是自古流傳的好方法，但中醫進補講究體質，胡亂進補反而傷身，因此營養師推薦3個天然護肝好食材，不僅提振肝臟功能，維持正常的代謝能力和抵抗力，進而消除疲勞和預防感冒，更能降低因劣質中藥材所帶來的傷肝風險。
大千綜合醫院營養師許揚昇表示，肝臟是人體非常重要的消化代謝器官，負責製造膽汁分解脂肪和毒素。平時均衡飲食，少吃高油脂食物，不暴飲暴食，多吃新鮮的蔬菜水果，多喝開水，減少酒精飲品的攝取，且注意保持良好的睡眠習慣、盡量不熬夜，都能促進肝臟健康，代謝壞因子，減少生病的機會。
台灣人愛吃補，但過度或不當進補卻會增加肝臟代謝的負擔，導致肝臟過勞。對此，許揚昇營養師建議民眾改用天然飲食補充法，而在眾多食物種類中，山藥、蜆和芝麻，都是已知獲得科學研究證實，對保肝護肝有益的食材，可適量納入日常飲食中。

好處1／抑制糖的吸收，減少膽固醇
黑豆含量特多的維他命B2、皂甬玳、亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能夠有效地抑制血液中的膽固醇以及中性脂肪，藉此預防肥胖與現在生活習慣病。皂甬玳屬配糖體的一種，能夠作用於小腸，延遲營養素的吸收，並且抑制脂朊的合成。
同時，佔黑豆成分二十％的木質素、果膠亦能夠很有效地抑制脂肪與糖質的吸收，藉此減少膽固醇以及中性脂肪。黑豆含特多的維他命B2，因為在脂肪被分解時能夠發揮出與酵素相同的作用，所以又被稱之為「脂肪的維他命」。
但是，亞油酸是一種很不安定的物質，只要長時間加熱或者接觸到空氣時，它就很容易氧化。所以它很容易變成有害人體的氧化脂質，而導致動脈硬化或者癌症發生。所幸，黑豆特有的黑色素、皂甬玳、維他命E以及植物色素成分的異黃酮，將發揮出相輔相成的作用，防止亞油酸的酸化。

中風患者可能出現一邊肢體不聽使喚，或嘴角歪一邊、容易流口水，甚至半身不遂，中風還有可能引起視覺損害。引發中風的地雷除了腦部血栓、高血壓、糖尿病，還包括容易忽略的心房顫動問題。根據臨床統計，發生中風的患者中，每5個就有1個的導因是心房顫動。
日前1名60歲陳先生突然出現頭腦昏沉、左半側手腳無力癱瘓的情況，送醫後確診為心房顫動引發腦中風，急救返家後一周竟然出現視力損傷。視線變得模糊不清，以致不敢出門。
心房顫動引起中風　恐影響視覺神經

人們日常生活起居狀況，例如作息是否規律、睡眠是否充足、衣著是否合適等，與身體健康有密切關係，任何一點疏忽都可能危害健康，引起疾病或加重病情。尤其是三高患者，更是如此。
適度睡眠是健康基礎
睡得好和睡得多是兩回事，睡得好是指睡眠品質好，睡得多並不代表睡眠品質好。如果一個人睡眠時間過長，整個身體便會長期處於抑制狀態，生理功能會逐漸減退，容易引起腦血栓，使死亡率明顯增高。
普通成年人每天睡眠時間應保持在8.9個小時，夜間睡眠時間7.5-8.5個小時，午間小憩或臥床休息0.5.1個小時。老年人，尤其是三高族群，睡眠時間應控制在10個小時左右，夜間睡眠時間8.5-.9.5個小時，午間臥床休息0.5.1個小時。

立冬在即，氣溫驟降，病毒蠢蠢欲動，感冒患者增多了，出現喉嚨乾癢、支氣管發炎等症狀！而這波突然來襲的冷氣團鋒面，也讓台北市市長候選人柯文哲掛病號。中醫師表示，想要減少氣候驟變所致的感冒喉嚨痛不適問題，不妨多食用葡萄、柿子等有助潤燥、養肺的水果來調理、舒緩。
中山醫學大學附設醫院中醫師許世源表示，季節轉化之際容易好發咳嗽少痰、口鼻乾燥、心煩無力等症狀。主要與空氣中缺發水份、氣溫驟降、驟升等氣候變化有關。在這樣的情況下，人體易因氣溫驟降、空氣乾冷傷肺，而出現口乾咽燥、乾咳等症狀，甚至使支氣管擴張、肺結核等呼吸系統疾病復發或加重。
酷酷嗽這樣吃！5蔬果滋陰養肺助舒緩
為避免上述狀況，天氣轉變對人體機能、健康產生的影響，除了在日常多注意保暖外，在飲食上也因多加注意。想要避免支氣管等呼吸系統疾病復發、加重，也要多食用有助滋陰養肺、潤燥生津的蔬果。許世源中醫師推薦易於取得的5種天然水果給有喉嚨乾癢、支氣管問題的人參考：

三高患者可以透過有氧運動，使血壓、血糖以及體重下降。患者應定時定量運動，在飯後2小時開始，每次運動30～60分鐘，一週的運動次數最好在3次以上。
堅持有氧運動
有氧運動是指身體某部位或全身，長時間、低強度鍛鍊的運動項目，運動時肌肉收縮的能量，主要的來源是脂肪和糖原的有氧代謝。堅持有氧代謝，能夠消耗體內多餘脂肪，降低血脂和血糖。有氧運動是健身的最好方式，最常見的有氧運動方式有慢跑、快步走、爬山、自行車、健身操、游泳、跳繩、跳舞、太極拳等，以及非競技性的羽球、籃球和乒乓球。患者應該根據自己的身體狀況和健身需求加以選擇，儘量不要選擇過於劇烈的運動項目。

最新調查發現，國內40歲以上糖尿病患者，有4至6成沒有控制好糖化血色素、血壓及低密度膽固醇，甚至未做腎功能檢查，還有輕忽眼底及足部檢查。醫師指出，糖尿病預防控制血糖很重要，除了飲食均衡、多運動外，掌握「控糖A至G」原則，將糖化血色素控制在7以下，更是缺一不可。
糖尿病友控血糖　6成未達標
國民健康署針對國內40歲以上糖尿病友，進行1項3萬多人的大型健康問卷調查，發現高達有4至6成的糖尿病友沒有控制好糖化血色素（65.5%）、血壓（62.3%）及低密度脂蛋白膽固醇（48.5%）；另糖尿病友自述未做腎功能檢查者有近4成（38.5%）；未做眼底及足部檢查者更高達6成（眼底58.6%及足部61.3%）。