過年快到了，許多人必須靠借錢度日，但是，提到借錢就傷感情！根據外電報導，荷蘭萊頓大學最新研究顯示如果你想要向人借錢，不妨考慮先讓對方吃一個雞蛋，雞蛋中含有一種化合物色氨酸，在體內轉化成帶給人愉悅感的化學物質血清素，改變人們的行為，讓人變得更加慷慨。
根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，荷蘭萊頓大學的心理學家們進行一項實驗，將32名男性和女性分成兩組，每人獲得11.25美元，其中一組受測者服用含有0.8克色氨酸的粉末補充劑，相當於3個雞蛋中的總量；另一組服用無害的安慰劑粉。
實驗：服用色氨酸的志願者，平均捐款是另一組的2倍
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
碳酸飲料無限暢飲問題多！年底尾牙、聚餐多，許多人習慣在吃完熱呼呼的美食後，來杯冰冰涼涼的碳酸飲料，殊不知狂飲之際，也把大量的隱藏性糖份和人工添加物給吃下肚，容易增加肥胖、骨質疏鬆、加速老化和致癌的健康風險，過量攝取對健康的影響甚至不下於毒品，不可不慎！
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，碳酸飲料的含糖量高，就像是「液態糖果」，喝了甜在嘴裡，卻傷在身體，不僅會加速身體老化，也會增加結石和胰臟癌的風險，加速骨質流失導致骨鬆，甚至引發兒童青少年的情緒衝動和注意力不集中等負面影響。
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
 
你（妳）中了嗎？自古以來，具有強身健體功效的人參，就被視為進補和養生的珍貴藥材，但中醫臨床卻發現，許多患者因自行服用人參滋補，而出現不適症狀，嚴重甚至會增加中風的風險。中醫師提醒，溫補藥材並非人人適宜，特別是12大風險族群，食用人參前要特別注意，先諮詢醫師，以免越補越大洞！
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，《本草綱目》列為上品藥材的人參，經現代醫學證實具有補氣、抗癌、提升新陳代謝、降低膽固醇等功效，是現代人進補養生的常備藥材。
人參胡亂補　身體狀況百出
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
植物性奶油不含膽固醇，吃起來對健康較無負擔？專家指出，動物性和植物性奶油的營養價值差不多，但植物性奶油製程會添加多種人工添加物，有反式脂肪或飽和脂肪酸高的問題，多吃易增加心血管疾病的風險；相較之下，無人工添加物的動物性奶油，食用較讓人安心。
手做健康食物的風氣興起，越來越多人喜歡趁閒暇在家做蛋糕和餅乾，但在採購奶油材料時，光看名稱就一個頭兩個大，不知道哪一個比較健康。董氏基金會與台灣師範大學學生合作調查發現，市售37件包裝標有「奶油」字樣的產品中，只有18件的主成分來自牛奶乳脂肪，其餘12件為植物性奶油，7件為植物油與牛油、乳脂肪等動物油的混合製品。
動物性脂肪　高飽和脂肪易塞血管
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
晚餐的熱量與早餐大致相同，但要少於午餐。在都市生活中，人們更習慣於午餐簡略，晚餐豐富，這其實是最危害健康的一個生活習慣。
晚餐熱量過剩，是導致肥胖、高血脂等多種疾病的直接誘因。晚餐後，活動量較白天大為減少，熱量消耗也降低很多，因此，用餐最高原則以清淡至上。
【晚餐飲食宜忌】
宜YES
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
這一波禽流感疫情來勢洶洶！10日屏東蛋界模範生大武山蛋雞畜牧場爆發H5N2高病原禽流感，當夜撲殺12萬隻蛋雞，但是，估計約有逾百萬顆問題雞蛋流入市面，不禁令人「聞蛋色變」！毒物專家林杰樑醫師遺孀譚敦慈提醒，平常愛吃生雞蛋，或半熟蛋如溫泉蛋、糖心蛋、月見蛋的人，最好在疫情期間避免食用半熟蛋，尤其要注意蛋殼表面徹底清洗乾淨以自保。
避免食用半熟蛋，包括糖心蛋、月見蛋、歐姆蛋等
雖然官方信誓旦旦，表示只要將蛋煮熟吃，即無疑慮，但是，譚敦慈表示，剛買回來的蛋殼表面可能沾有病毒或細菌，購買洗選蛋比較安心，若民眾於菜市場購回生雞蛋，應先隔著塑膠袋洗蛋，且一定要清洗乾淨後，才能安心再行烹煮。
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
年紀輕輕，不知不覺腦袋竟然會「當機」？在電視劇《我可能不會愛妳》中飾演程又青的林依晨在邁向30歲的時候，身為永遠不離不棄的好同學兼好朋友李大仁，獻上50條初老症狀，程又青雖然又氣又惱，卻忍不住看完，然後想著：「自己到底中了幾條？！」不要懷疑，在現實社會中的確有許多年輕人，已經慢慢出現類似「初老」的徵兆。
年輕人腦力衰退　健康風險多
現代人尤其是忙碌的上班族，因為工作壓力大、經常加班、生活作息不正常，加上飲食不均衡，還有接觸到環境中有害物質，以及過度使用3C產品等，都容易使老化速度加快。初老的症狀包括：肌膚黯沉、容易感到疲憊、全身痠痛，甚至時常忘東忘西、記憶力衰退、關節卡卡作響，以及免疫力降低，很容易感冒，都顯示老化現象提早發生了！
陳宜娟營養師表示，在眾多初老的症狀中，年輕人更應該重視腦力衰退的問題。尤其是不良的生活習慣、飲食型態，如抽菸、酗酒、高脂肪、高膽固醇、加工食品等，再加上有三高慢性病與肥胖的問題，都會損害認知能力。包括會出現記憶力變差、反應變慢、注意力減弱、失眠、情緒不佳、心悸、眩暈等問題，都隱藏健康風險。
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
一提到酸酸甜甜的橘子，一般人多半會先想到豐富的維生素Ｃ，能夠加強免疫力，更有護膚的效果。但是你知道嗎？冬季吃些柑橘類水果，更有助於預防中風這個「冷天殺手」，且若是將橘皮火烤或泡水喝，在冬天裡暖暖的吃，更可達到通體舒暢、止咳化痰的作用。
【冬季４果防中風】
陳宜娟營養師指出，「柚橘橙檸」 是冬季防中風的4個寶貝，富含鉀、維生素B6、維生素B12、葉酸、微生素C、纖維和抗氧化物等營養素，可降低心血管疾病和中風的風險。
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
不論是香噴噴的厚片吐司，還是奶油蛤蠣義大利麵，這些美味料理的靈魂，就是「奶油」這一味！現代人對食物講求健康、安心，但是面對琳瑯滿目的奶油產品時，往往一頭霧水難以選擇。其實只要遵守「天然的最好」，優先挑選天然動物奶油，避開人造奶油，就能避免「人工反式脂肪」和複雜添加物對心血管的傷害！
天然奶油vs. 人造奶油
什麼是天然奶油？簡單來說，天然的奶油就是動物性奶油，用100%牛奶製成，所以自然散發出濃淳的牛奶香及黃色色澤，而人造奶油是從18世紀末開發出來的奶油替代品，因為價格較為低廉，保存期限較久，而受到歡迎。
人造奶油的原料為液態的植物油，因為植物油多半為液體狀，所以必須透過「氫化」處理，才能成為奶油的固態狀。此外，由植物油做成的奶油為了要模仿動物性奶油的口感及色澤，會再加入工香料調出奶香，也會加入食物色素，以調配出奶油的黃色。
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
資深藝人趙舜驚傳心肌梗塞病逝，再次警醒國人，心血管的保養的重要性，尤其在冬季冷冽的天氣，容易因血壓大幅度波動而發病。少鹽、少油脂一向是保護心血管的健康飲食對策，不過最近國外有研究顯示，飲食指南應該加上「少糖」這一項，特別是果糖，以預防高血壓及心臟疾病發作的風險。
根據美國《每日醫療網》（Medical Daily）報導，最近一篇刊登於《英國醫學雜誌》（BMJ）的研究指出，以往的飲食指南都提出鹽份中的鈉會導致高血壓，所以致力於宣導低鹽飲食。不過，研究指出，糖份似乎也有像鹽一樣，有引起高血壓的風險，呼籲健康飲食習慣要加入減低糖份的提醒。
研究：低鹽飲食控高血壓　效果不顯著
美國中部心臟研究所(Mid America Heart Institute ) 的研究員詹姆士‧迪力可（James DiNicolantonio）與美國愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)的家醫科醫師尚恩‧盧肯(Sean Lucan)雙雙指出，在治療高血壓病患時發現，降低鹽的攝取量對於血壓的改善，並不是特別顯著，並指出每日應攝取3至6克的鹽，才是最健康的量，如果刻意將鹽的攝取量降低於3克，則會對身體有害。
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
蔬菜水果一定要洗過再吃，相信大家都知道，至於清洗的方法到底對還不對，恐怕不是每個人都有把握。有些人會在清水裡加鹽，有些人會用洗米水，有些人會用浸泡，又有些人會快洗，但到底有哪些方法可以有效去除殘留的農藥？又有哪些清潔方法，根本就是錯誤的呢？
有效去除農藥？先建立正確觀念
想要知道如何清除農藥，就要先了解農藥的種類與屬性。一般噴灑在作物表面的農藥，稱為接觸性農藥，這種大部分會被陽光分解，或是被雨水給沖掉。另一種會經由植物氣孔、根部而吸收到整株作物的系統性農藥，這類的農藥大多可溶於水。所以，換句話說，只要清洗的方法正確並且夠徹底，大部分殘留的農藥也就能順利去除。
【洗對了嗎？3大錯誤洗法快改正】
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
好處1／抑制糖的吸收，減少膽固醇
黑豆含量特多的維他命B2、皂甬玳、亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能夠有效地抑制血液中的膽固醇以及中性脂肪，藉此預防肥胖與現在生活習慣病。皂甬玳屬配糖體的一種，能夠作用於小腸，延遲營養素的吸收，並且抑制脂朊的合成。
同時，佔黑豆成分二十％的木質素、果膠亦能夠很有效地抑制脂肪與糖質的吸收，藉此減少膽固醇以及中性脂肪。黑豆含特多的維他命B2，因為在脂肪被分解時能夠發揮出與酵素相同的作用，所以又被稱之為「脂肪的維他命」。
但是，亞油酸是一種很不安定的物質，只要長時間加熱或者接觸到空氣時，它就很容易氧化。所以它很容易變成有害人體的氧化脂質，而導致動脈硬化或者癌症發生。所幸，黑豆特有的黑色素、皂甬玳、維他命E以及植物色素成分的異黃酮，將發揮出相輔相成的作用，防止亞油酸的酸化。
(繼續閱讀...)

H&H 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
1 2 3 4 5
Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲，請立即離開。

已滿十八歲者，亦請勿將內容提供給未成年人士。