目前日期文章:201403 (17)

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惜厝的吳爸爸吳媽媽

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喜歡吃黑巧克力嗎?但又擔心巧克力會不會熱量太高,吃多反而變胖?專家告訴你,多吃黑巧克力吧!過去就有研究發現黑巧克力對於心血管健康有幫助,還可以穩定血壓,如今更進一步找出其中原因。黑巧克力的多酚抗氧化物,可以增加體內腸道益生菌,進而提升人體對於壞菌的處理能力,達到有益健康的效果。

可可增加腸道益生菌

根據英國《每日郵報》報導,美國路易斯安納州立大學(Louisiana State University)的研究中指出,人體腸胃原本就住著兩種細菌,一種為益生菌、一種為壞菌,而黑巧克力中的可可多酚含有一些益菌,例如,雙歧桿菌(Bifidobacterium)和乳酸菌(lactic acid bacteria),當吃下巧克力時,這些益生菌就會存留在人體內,進入血液中幫助保護心臟和血管免受損傷。

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落枕是中醫常見的症狀之一,往往因睡眠時頭部姿勢不良而發病,因此又俗稱「失枕」。中醫師指出,落枕主要好發於青壯年,以冬、春兩季多見,建議天氣較冷時,睡前可圍上圍巾保暖;電風扇、冷氣不要直接吹向頸部,最重要的是保持良好的運動、減少瓜果食物的攝取,可以有效降低落枕的發生。

台南市立醫院中醫部中醫師顏志安指出,早上起床時,突然覺得脖子變得僵硬,一轉就痛。這種俗稱「落枕」的經驗,大多數人都曾經發生,除了西醫復健治療外,也可試試中醫傷科、針灸及推拿等治療,早日讓脖子轉動自如,不再像個「活僵屍」。

脖子轉不動 落枕作祟

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天氣轉濕冷,銀髮族容易腰酸背痛,小心是腰椎滑脫。根據統計,平均每4名老人就有1人腰椎滑脫。復健科醫師表示,若發生腰椎滑脫時,除積極復健治療外,患者應盡量曲膝側睡休息,同時坐著的時候要靠著椅背,睡覺的時候要盡量睡板床比較好。

復健科醫師曾清祥指出,腰椎滑脫症較容易發生在銀髮族身上,臨床症狀多為腰部酸痛、容易疲勞,或是雙側下肢麻、痛、無力,出現所謂神經性跛腳的症狀,嚴重的甚至有大小便失禁等症狀,特別是在軀幹、向後彎腰時,常常都會使腰痛加劇,苦不堪言。

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每天我都告訴病患:「運動就是你的良藥。每天要運動三十分鐘,冥想三十分鐘。同時進行還能節省時間。」跑步不僅預防疾病,同時還能治療病症:

1.抗老化統計數據告訴我們,身體強健者的壽命就是比懶惰的人長,而且他們的外表看起來更年輕。看看你的周圍!運動甚至能讓你遠離阿茲海默症和老人癡呆。不相信的話,請問問旁人的經驗 

2.消除倦怠所有人都會說自己感到疲倦,只有跑步的人不會。每天跑步三十分鐘能培養抗壓性。

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春天腳步到來,氣溫逐漸回暖,許多民眾紛紛趁著好天氣,攜家帶眷到各大景點、登山步道賞花走春,希望能度過一個悠閒、浪漫的假期。不過,看似輕鬆登山健走,卻對患有退化性關節炎、類風溼性關節炎,以及平常缺乏運動,只在周末運動的「周末勇士」上班族來說,可能會在未做好防護的情況下,引起腿部疼痛、痠麻、無力等症狀。

最近在萬華門診中,經常遇到許多本身患有類風濕性關節炎、退化性關節炎的患者,或平常缺乏運動的上班族前來求診,反應在走完登山步道後,明顯感覺膝蓋痠痛、腫脹的症狀,甚至痛到無法行走,難以入睡。

退化性關節炎患者 小心傷關節軟骨

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為了能夠正確地使用食品添加物,我列出大家能做的事以及應該做的五件事。

1.看清包裝「背面」標示才購買──要從手的練習開始

在超市等地方購買食品時,有多少人會看「背面」的標示?我想頂多就是看看價格、外觀、保存期限,就丟入購物籃吧!但現在,請你翻過來看看。「首先要從手的練習開始」,我經常開這樣的玩笑,但我是真的希望大家在購買食品時,務必要養成將「背面」翻過來看的習慣。

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咖啡奶油球的真面目是?

前幾天,在一家可外帶的咖啡館看到一名年輕女性,她正拿著托盤講手機,托盤上放了幾杯剛買的咖啡。「咖啡好了,需要幾個奶油球呢?」我想她大概是受同事或朋友之託來買咖啡的。「○○小姐跟△△小姐不在座位上?這樣啊!那好吧!我就拿差不多的數量回去好了,反正是免費的。」在她面前,可免費取用的奶油球堆積如山。她隨意抓了五、六個放入紙袋,然後大步邁出店門。我要在這裡問讀者一個問題:為什麼「咖啡奶油球」可以隨意取用呢?你想過這個問題嗎?

我經常在演講時,提出這樣的問題:「你們認為咖啡奶油球是用什麼製成的呢?」

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你常常忘東忘西?絞盡腦汁還是想不起忘記的事?現代人生活壓力大、雜事繁多,在用腦過度的情況下,記憶力跟著變差。特別是需要長時間思考、動腦的上班族、學生,發生上述情形更是明顯。事實上,想改善健忘、注意力不集中等腦力問題並不難。只要在日常中多食用具有補腦、健腦作用的食物,來活化腦細胞,就能有效增強學習力、記憶力。

其實,在日常生活中所食用的食物中,就有許多對增加、提升記憶力有很好效果的食物。如,常見的香蕉、木耳、黃豆、魚、雞蛋等食物,當中所含有的營養都有助於改善記憶力衰退、健忘的毛病。

木耳:

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雷神巧克力是日本問世20年的長壽甜食,去年底由超商引進台灣後立刻爆紅,幾乎是一進貨就被掃購一空,適逢白色情人節將至,台灣量販店雖已開始進貨,仍舊難抵民眾的瘋狂搶購。不過,甜滋滋的雷神巧克力,仔細一看成分標示,熱量與脂肪含量可不是普通的高,2條雷神的熱量等於1碗飯。營養師表示,此類高糖、高熱量的甜食巧克力,還是應節制攝取為妙,免得胖了一圈又增心血管風險。

雷神巧克力(ブラックサンダー)【營養成份】(每份18~21克)

每100公克含有:熱量:526大卡、反式脂肪2.6公克、脂肪26.9公克、飽和脂肪13.3公克、鈉含量325毫克。成份內容為:巧克力塊(內含砂糖、棕櫚油)、全脂奶粉、可可粉、食用加工油脂(棕櫚油)、大豆粉、花生、小麥粉、玉米片、起酥油、加糖脫脂煉乳、澱粉、焦糖糖漿、肉桂、麥芽萃取物、鹽、乳化劑、膨脹劑、焦糖色素、香料等。

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小腿肚或腳底肌肉突然痙攣且伴隨劇痛,就代表小腿抽筋了。鑽進被窩呼呼大睡、天快亮時,正想伸伸懶腰卻有劇痛襲來;或是在游泳時,腳部突然抽筋讓人措手不及。有過這類經驗的人,回想當時的身體狀況。很有可能是身體或雙腳疲累不堪,或沒做暖身運動就下水游泳? 也可能是不健康、缺乏運動的生活已經持續一段時間?

研究發現小腿肚抽筋的原因,來自於乳酸(疲勞物質)、水分與礦物質、維生素不足、飲酒過量、運動不足等。運動過度或過勞,使全身上下疲累不堪,乳酸也會累積在肌肉,導致疼痛或痙攣。

礦物質可以維持肌肉收縮與鬆弛平衡,當礦物質不足時,肌肉便會異常收縮,引起疼痛。除了飲食會造成礦物質不足以外,突然劇烈運動、手腳冰冷、血液循環不良時也會缺少礦物質。維生素不足則會使手腳末端麻痺疼痛。代謝酒精必須消耗大量維生素,所以喜歡喝酒的人,常會因為維生素不足導致小腿抽筋。

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隨著養生風潮的盛行,現代人開始意識到健康的重要。除了強調增加日常活動、運動量外,對於飲食的種類、來源也逐漸重視。而強調健康、養生,栽種過程天然的有機蔬菜更是受到民眾的歡迎。但仍有許多人對有機蔬菜認識並不明確,甚至有一些迷思存在,如有蟲才是有機蔬菜?有機蔬菜不用洗?針對這些問題,專家表示,這樣的說法只達對一半,並不完全正確。

有機農法不使用化學肥料、農藥

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呷素食卡健康?健康養生風氣盛行,台灣因各式素食料理餐廳林立,飲食暢行無阻,曾被紐約時報選為全球52個必遊的地區之一,不過,民間消保團體調查雙北市的素食自助餐店,發現7成6有油脂過量的問題,且另有蔬菜量太少、加工品多的現象,長期遵行相同的飲食模式,恐有害健康。

消費者文教基金會以台北市和新北市的各大商辦、工業區附近基礎,抽樣21家上班族經常光顧的素食自助餐店,並以衛生福利部國民健康署公布的素食飲食指南,蛋白質占總熱量10%至20%、脂質20%至30%、醣類(碳水化合物)50%至60%為標準,進行檢驗。

素食便當3隱憂:油多、菜少、加工多

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俗稱「富貴病」的痛風,是一種因尿酸排泄減少或尿酸增加所引起的風濕性疾病,易導致身體特別是關節反覆發炎,增加心血管疾病的風險,國內一份大型研究結果顯示,痛風患者發生心肌梗塞的風險比一般人高出23%,且年紀輕的痛風患者,影響心肌梗塞的比重更顯著。

主持研究的林口長庚醫院風濕過敏免疫科主治醫師羅淑芬,追蹤分析全民健保資料庫自2000年至2008年底,大於20歲、共70萬4503筆個人資料,其中痛風患者占2萬6556位。初步結果顯示,罹患痛風者發生心肌梗塞,每1000人年中有2.2例,是無痛風者的0.6例的3.67倍。

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上班族久坐辦公室,缺乏運動,血液循環和新陳代謝變差,容易造成水分滯留臀部和下半身,形成水腫型肥胖,而除了運動之外,不少人嘗試飲食消水腫,其中有些人是綠豆愛好者,有些人則是非紅豆不可,究竟這樣小小顆粒的彩色豆子,哪顆消水腫最出「色」?

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冬天一定要吃的火鍋,營養均衡而且作法簡單,所以到了冬天是不是吃火鍋的機會也大幅地增加了呢?以啤酒乾杯配火鍋,最後再加點麵收尾……。這樣普遍的光景,其實也潛藏了肥胖的原因!

「肥胖的原因是飲食過量」,這是西洋醫學的論點。而中醫,一般而言則認為「肥胖是新陳代謝的障礙所引起的」。新陳代謝不良是因為排泄能力降低的關係,特別是水分的排泄能力降低導致代謝功能變差。而引起水分的排泄能力降低的,其實就是啤酒、麵類、火鍋的固定班底白菜、白蘿蔔及菠菜等葉菜類!如以下「青、白、綠」顏色的食物,都具有冷卻身體的作用。快來確認看看吧!

青、白、綠色會造成身體寒涼的食物

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最近流感病毒肆虐,面對來勢洶洶的流感疫情,你做好防護了嗎?隨著春天的腳步到來,天氣由冷轉暖,許多細菌、病毒、微生物等也跟著生長繁殖,繼而使流行性感冒、肺炎、流行性腦炎、麻疹、結膜炎等傳染病更為流行。中醫師指出,要避免病毒找上門並不難,只要從飲食、生活起居、防病三方面著手調整,就能有效增加抵抗力,預防傳染病的發生。

陳潮宗中醫師表示,風為春季的主氣,在《黃帝內經》中云:「風者,百病之長也」,意謂風邪在眾多疾病的外感因素中,風邪是主要的致病原因,故春季定要做好並重視防病保健的工作。而在中醫的看法中,春季與五行中的木、五臟中的肝臟以及六淫的風邪相應,因此在春季中最需要注意的是肝病與風邪(感冒)的防治。

訣竅1/少油、少辣 減少飲食刺激

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